作者 蔡式 编辑 王秀华

　　家乡菜市场的晨曲，总从菜市口桥头那声“滋啦”的油煎声起调。我和老伴守着菜场深处的鱼胶摊，一抬头就能望见桥头那辆红蓝相间的餐车，红底黄字的“马站煎包”招牌在晨雾里格外鲜亮。

　　那是一对年轻夫妻的营生。餐车不大，一口平扁的烤锅架在煤气罐上，便是全部的“后厨”。价目表用马克笔写在硬纸板上，字迹工整：肉包2元、菜包1元。没有花哨的宣传，只有喇叭里循环往复的朴实叫卖声，却总能让食客自觉地排起长队。晨光里的队伍成了桥头一道固定的风景。

　　我是这里的常客。每日打理完鱼胶摊的早市，便会踱到桥头买两个煎包，既是自己的早点，也常捎给忙碌的老伴。手起勺落间，年轻夫妻配合得默契十足：丈夫掌勺翻煎，面团入锅，金黄的油花溅起，待两面烤得锃亮焦脆，便淋上一勺清水焖煮；妻子手脚麻利地打包、找零，笑着应答。

　　刚出炉的煎包最是诱人。我捏起一个肉包，外皮酥得掉渣，咬开的瞬间，瘦肉混着包菜的汁水顺势流出，咸香适口；菜包清爽不腻，萝卜丝的清甜中和了油煎的香气，每一口都是故乡风味。吃着热乎的煎包，我总忍不住打量这对年轻人——他们的额头常挂着汗珠，袖口沾着面渍，却始终带着笑意，忙而不乱。

　　守着鱼胶摊这些年，我见过市井百态，也常听身边人感慨：如今有些年轻人，寒窗苦读十余载，毕业后却高不成低不就，窝在家里啃老度日；也有不少家庭，为了孩子的学历一路砸钱复读、考研，徒增焦虑。可眼前这对小夫妻，却让我看到了另一种鲜活的人生。

　　那日晨市，我总算得空和他们搭上话。得知二人刚过三十，正是打拼的年纪。“大哥，您家鱼胶生意也做了多年吧？”男子翻着煎包笑着和我搭话，“我们常去您摊前看，您和阿姨守着摊位的样子，也是我们的榜样”。一句话让我心头一暖，原来这份烟火气里，从来不是单向的欣赏。我正想追问他们做这行几年、有没有孩子了，一波赶着上班的食客便涌了上来。我笑着退让到一旁，看着他们又投入到忙碌中。丈夫的手臂快速翻动，锅里的煎包在火光里翻滚，像极了他们蒸蒸日上的日子；妻子的笑容依旧温暖，递出的每一个纸袋，都裹着满满的热气。

　　收摊时分，我和老伴整理着鱼胶摊的货品。晚风轻佛，桥头的煎包的香气仍在风里悠悠飘荡。那些码放整齐的鱼胶，是大海的馈赠，也是我们相守半生、用心经营的岁月积淀；而桥头那口金锅里的两面黄，承载着年轻人的手艺，是藏着他们踏实谋生、勤恳向上的韧劲。

　　夕阳为桥头镀上金边，煎包车的炉火渐渐熄了。望着那对年轻人收拾餐车的身影，我颇感欣慰：这踏实肯干的模样，才是青春最美的底色。就像这锅里的煎包，唯有历经高温的淬炼、耐心的翻煎，才能成就外酥里嫩的鲜香；人生亦如此，唯有脚踏实地、躬身前行，才能让日子越走越稳，越品越香。

　　这世间的成功，从来不止一种模样。不是只有坐在写字楼里才叫体面，不是只有手握高学历才叫成才。这对年轻夫妻，用一辆餐车、一口铁锅，凭本事谋生，用辛劳换安稳，把平凡的日子煎得热气腾腾、香气四溢。