作者：应颂郎 编辑 王秀华

　　二月的风还带着冬日的寒意，村东头的老槐树已冒出新芽，田埂上的芥菜也已长得郁郁葱葱。记忆中，这个时节奶奶总会挎着竹篮，踩着清晨的露水去田埂挑芥菜。她常说：“二月芥菜最新鲜，做出来的芥菜饭香着嘞！”

　　奶奶挑芥菜格外细心，那双布满老茧的手轻轻拂过菜叶，专挑那叶厚梗白的。她说这样的芥菜不苦。洗净的芥菜更精神了，水珠顺着菜叶一滴滴滚落下来。奶奶把菜梗切成丁，菜叶切碎，菜刀与砧板的碰撞声从屋里传开，满满的节奏感。米是头一天泡好的，奶奶说，这样炒出来的芥菜饭才软糯。

　　铁锅被柴火烤得发烫，猪油在锅底滋滋作响，油香从锅底升腾而起时，奶奶便把菜梗倒了下去。随着白雾腾起，清香立刻弥漫开来。奶奶握着锅铲的手不断翻转，不一会儿，菜梗变得透亮。接着，一大把切碎的菜叶被撒进锅里，稍稍翻炒，翠绿的菜叶和半透明的菜梗混在了一起。当芥菜香飘满屋时，奶奶才把泡好的米倒进去，轻轻翻动，添半勺清水，加些香菇和肉末，盖上锅盖，再往灶膛里添一把柴火。跳动的火光映红了她的脸，也温暖了整个厨房。我守在灶边，盯着锅，深深呼吸，感受着屋子里浓烈的香气，口水都快流出来了。

　　“开饭喽！”热气腾腾的芥菜饭被端上了桌。雪白的米饭裹着翠绿的芥菜，偶尔有几粒金黄的虾皮，令人垂涎欲滴。我迫不及待舀了一勺送进嘴里，芥菜的清新和米饭的软糯还有猪油的鲜香混在一起，那滋味，我是怎么也忘不掉的。奶奶坐在对面，笑眯眯地看着我狼吞虎咽，时不时用粗糙的手擦去我嘴角的饭粒，慢点吃，锅里还有……如今想起，那时的我只顾着把肚子吃得滚圆，连锅巴都要吃得干干净净。阳光透过窗棂，洒在奶奶银白的鬓角，光影轻轻晃动，岁月是那样静好。我从未想过，那样的日子会离我而去。村口的老槐树又发芽了，田埂上的芥菜也郁郁葱葱，可那个为我做芥菜饭的奶奶已经不在了。这些年，我偶尔也学着奶奶的样子做芥菜饭，小区也按时分发芥菜饭，可这熟悉的味道里总是缺点什么——或许是乡村的烟火气，或许是奶奶的疼爱，又或许，是那个无忧无虑的童年。