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寻找舌尖上的别样年味

2016年02月06日 10:33:16 来源:平阳新闻网

  辞旧迎新的除夕对于中国人而言,是极其重要的一天,年夜饭也是一年之中最特别的一顿饭,寄寓着团圆的喜悦、新年的祝福。无论相隔多远,工作有多忙,人们总会赶在除夕前与家人团聚,吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭怎么吃,去哪儿吃,是自己下厨,还是叫“和菜”,抑或是到拥挤的酒店?别急,记者已先行探路,觅得县内四处美味与美景兼顾的别致小院,让您体验别样的年味。

  美丽园

 
 

  美丽园,欧式的入户牌坊里藏着飞檐翘角的中式阁楼。两排红灯笼从大门口一直绵延至四合院的屋檐下方。院内绿植遍布,阁楼上雕梁画栋,屋内的木质家具均有雕花装饰,整个院落显得古朴而雅致。

 

 

  当然,这儿的美食也一样令人惦记。美丽园的特色菜是溪鱼、高汤螺丝、红烧猪蹄、番薯粉头和雷竹笋,还有老板自己调制的泥螺。采访当天,记者点了番薯粉头、酸菜炒雷竹笋和高汤溪螺等。粉头很有嚼劲,雷竹笋甘甜可口,溪螺鲜美。店老板说,果蔬多是自家种植的,螺丝来自清澈的梅溪,个大干净,猪蹄是本地农户自家养的,绝对吃得放心。

  美食地点:鳌江镇梅源办事处隔岸溪(预订电话:13758837411)

  农家小院

 
 

  农家小院是由粉墙黛瓦围成的一个小小的四合院。小院依山傍水,风景秀丽。亭台水榭、雕梁画栋,院子里处处透露着古朴、别致。大门入口处的木质走廊,缠绕着紫藤,几株吐蕊的梅花已暗香浮动,走廊两旁还栽着红豆杉、山茶花、桂花、银杏等,连日的雨水浸润,使这些花木长得越发葱茏。走廊尽头,是由做旧的文化砖砌成的民国风格的二层建筑,屋檐上挂着一排大红灯笼,非常喜庆。跨过门槛,进入大堂,屋内井然有序地摆放着有长板凳组成的案板,案板上有新鲜采摘的果蔬,也有经过腌、晒的干货,靠墙的一排是酒缸,土褐色的酒缸上贴着裁成方块的红纸,红纸上写着店家自酿的糟烧、黑豆酒、蓝莓酒、杨梅酒、女人酒、男人酒等十几种酒名。此外,大堂内还陈列着钟表、鸡酒桶、花轿、食盒等略有年代感的旧物,让人回味无穷。

  农家小院已经营了15年,院子里的一砖一瓦、一草一木都凝聚了老板的心意。“砖是自己一车一车拉回来,植物是自己一年一年养护的,厨师也是自己手把手教出来的。”店老板说,蔬菜是当地村民种的,鸡鸭放养于山间,店内菜肴讲究原汁原味。如招牌菜土鸡,无糖无味精,只加些许盐,用柴火清汤炖煮两小时,出锅后,清香四溢,让人垂涎欲滴。

  美食地点:南雁镇雁山村(预订电话13868335550)

  雁鳌农庄

  雁鳌山庄依山而建,占地面积颇大,门前后院皆是风景。

  店家主打农家菜。院内养着鸽子、鸡鸭、黑鱼等,有时还能看见鸽子慵懒地在屋顶踱步。海鲜则是从鳌江渡头渔民那儿买的。据店家介绍,无火鲫鱼、无火鸽蛋是店内一大特色,有许多食客慕名而来。

  美食地点:萧江镇兴源村588号(预订电话:13868540992)

  阿荡鸭店

 

  阿荡鸭店,一家经营了数年的小小农家乐,装修略显简单,凭着“怀溪番鸭”的名号而小有名气。

  记者到访时,老板正在厨房烹饪番鸭,香味四溢。据介绍,怀溪番鸭并没有什么秘密配方,主要是食材好,另外完全是靠着对火候和佐料的把握。佐料有自家酿造的红曲酒和块大色浅的嫩姜等。

  小店附近就是怀溪的青山碧水,在等候美食时,不妨远眺一下美景。待老板端上一大锅香气扑鼻的番鸭,才惊觉早已饥肠辘辘。舀一碗汤,吹凉送到嘴里,汤汁浓郁略带姜和酒的辛辣味儿,瞬间就觉得连身子都暖暖的;鸭肉纤维分明,略带嚼劲;鸭血,松软而有弹性。

  在这儿,番鸭无疑是主打菜,但店内的其他菜肴也是不错的,如酸菜炒脆骨、鲜炒蘑菇、土鸡炒板栗、苦槠豆腐等,也让人流连忘返。店内还有老板自家酿的糯米酒、家烧,也非常醇香带劲。

  美食地点:晓坑杭坑游泳池旁(预订电话:15857736349)

  平阳新闻网记者 宋淑莹/文 张啸龙/摄

网络编辑:方裘裘

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